Back Vigna unguiculata subesp. sesquipedalis AST বরবটি Bengali/Bangla Meterbønne Danish Spargelbohne German Balatung DTP ދިގު ތޮޅި DV Asparagus bean English Asparaga vigno Esperanto Vigna unguiculata subesp. sesquipedalis Spanish Dolique asperge French
| Kacang panjang | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Klad: | Tracheophyta |
| Klad: | Angiospermae |
| Klad: | Eudikotil |
| Klad: | Rosid |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Subfamili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | |
| Subspesies: | V. u. sesquipedalis
|
| Nama trinomial | |
| Vigna unguiculata sesquipedalis (L.) Verdc.
| |
Kacang panjang (Vigna unguiculata Kelompok Sesquipedalis) adalah salah satu tanaman sayuran yang populer dalam kuliner Asia Tenggara dan Asia Timur. Buah polongnya dimasak sebagai sayur atau dimakan mentah sebagai lalapan. Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Bagian yang dijadikan sayur atau lalapan adalah buah (polong) yang masih muda dan serat-seratnya masih lunak.
Kacang panjang ini mudah didapati di kawasan panas di Asia. Daunnya disebut dengan lembayung dan dapat diolah pula menjadi sayur.
Cara menanam tanaman kacang panjang adalah tanam langsung dengan memasukan 2–3 biji kedalam lubang sedalam 1–2 cm kemudian ditimbun tanah, berbunga pada umur 30 hari dan mulai panen umur 45 hari.